Lavar y cortar todos los vegetales en cubos de 1 x1 cm.
Saltearlos por orden de dureza en una sartén con aceite de oliva. Aparte hidratar 20″ el trigo Búrgol EGRAN en agua tibia y aceite de oliva.
Retirarlo, escurrirlo, y mezclarlo con los vegetales, condimentar con sal, pimienta, azúcar, vinagre y aceite de oliva fuera del fuego, terminar con hierbas picadas.
Servir tibio o frío.