Batir la margarina blandita con el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Agregar los huevos de a uno y seguir batiendo. Por último mezclar la harina y la avena arrollada instantánea Egran e incorporar al batido anterior. Llevar la preparación a frío durante 1 hora. Luego formar bolitas y aplastarlas con los dedos hasta formar las galletas de avena Egran. Hornear 10 minutos a calor medio